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    2019年中国民族餐饮发展大会在大化召开(1/10)
    时间:2019年04月04日 14:23   来源:广西新闻网    作者:覃铮   编辑:李香莹
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    大会现场。广西新闻网记者 覃铮 摄
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    浙江体彩20选5开奖号大化4月4日讯(记者 覃铮)4月3日,2019年中国民族餐饮发展大会在大化瑶族自治县举行,中国烹饪协会等领导专家和全国30多个?。ㄇ?、市)的200多家民族餐饮企业代表齐聚一堂,分享民族餐饮发展的成功经验,探讨民族餐饮发展的新未来,助推民族餐饮产业合作与发展,助力大化康养美食产业结构升级发展。

    由中国烹饪协会、大化瑶族自治县和广西烹饪餐饮行业协会联合举办的这次大会,是2019年“壮族三月三·大化嘉年华”系列活动的“重头戏”之一,也是 广西首次承办的一次大规模、高规格民族餐饮产业交流活动。大会同期举行民族餐饮发展高峰论坛、项目合作签约仪式等。

    会上,中国烹饪协会特邀副会长、内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴等领导专家,应邀对当前民族餐饮发展与趋势作深度分析与解读,并介绍民族饮食传承与创新情况,作了《弘扬民族餐饮文化,助力脱贫攻坚和地方经济发展》演讲,还为大家讲述该如何发挥民族地区餐饮资源优势,让民族餐饮之花盛开中华大地;大化县委书记杨龙文作《美食驱动促发展 创新引擎助脱贫》主旨演讲,介绍该县实施“美食驱动”战略的探索与实践;在民族餐饮发展高峰论坛环节,瑶、回、朝鲜、蒙古等四个少数民族餐饮企业家共话品牌发展战略,交流创业成功经验;发起《中国民族餐饮绿色康养产业发展倡议》行业号召;大化与中国烹饪协会签订《推动民族美食产业发展合作伙伴协议》,促进大化餐饮业发展;本地三家企业分别与来自北京、上海和吉林延边的客商签署生态食材开发意向协议,让大化生态食材“走出去”,助力大化康养美食产业结构升级发展。

    杨龙文介绍,近年来,大化立足当地优势,成功推出上百个特色名菜,全县饮食店发展到1331家,注册资本1.8亿元,先后荣获“中国长寿特色美食之乡”“中国康养美食之乡”“全国生态食材示范基地”称号。其中,大化“壮瑶大席”被列入“广西十大名宴”,并入选中国名宴名录,“北有满汉全席,南有壮瑶大席”声名鹊起。与此同时,大化将特色食材供应与扶贫产业发展相结合,创建“党旗引领、联建联养(种)”扶贫产业发展新模式,特色食材数量和品质不断提升,产业扶贫初显效果,并被写入广西2019年政府工作报告在全区推广。

     

     
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