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    高清:广西常见的十种剧毒蘑菇 别信“鉴毒”秘方(1/10)
    时间:2019年04月07日 14:59   来源:广西新闻网-南国早报    作者:张若凡   编辑:覃鸿图
    图片载入中,请稍候...
     
    广西常见的十种剧毒蘑菇肉褐鳞小伞。自治区疾控中心提供
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    眼下又到误食毒蘑菇中毒高发季,疾控部门发布提醒

    慧眼识“菇”不现实 不采不吃最靠谱

    浙江体彩20选5开奖号-南国早报记者 张若凡

    四月的郊外,不少野蘑菇开始冒头,一些人自恃“眼光独到”,采摘回去食用,结果把自己吃进医院,甚至丢了性命。近日,自治区和南宁市疾控部门发布提醒,目前没有简单易行鉴别毒蘑菇的方法,预防中毒只有一条:不采、不吃。记者从疾控部门搜集到毒蘑菇的“黑历史”,帮大家擦亮眼睛。

    别信民间“鉴毒”秘方

    据介绍,毒蘑菇又称毒蕈,我国已发现约100种。食用野蘑菇中毒事件一年四季都有发生,尤以春夏季蘑菇生长繁殖季节最为多见。

    南宁市疾控中心提醒,毒蘑菇与食用菇外观相似,公众并不能自己鉴别野蘑菇是否有毒,目前也没有简单易行的鉴别方法,因此,并不存在所谓的“识别毒蘑菇的方法”。预防中毒的根本方法只有不采摘、不食用。

    需要提醒的是,民间流传的几种辨别毒蘑菇的方法都不正确。

    专家也难以慧眼识“菇”

    自治区疾控中心曾经处理过横县一起蘑菇中毒事件。参与调查的疾控专家告诉南国早报记者,当时整个山坡都长满蘑菇,发生中毒的村里,有200多人吃了采回来的蘑菇,结果100多人中毒。村民告诉专家,这种蘑菇吃了好多年,不知为什么会中毒。

    疾控专家上山仔细查看,最终发现在大片无毒蘑菇中,混杂着一种剧毒的蘑菇——毒伞,它的外观与周围的无毒蘑菇很相似,混过了村民的眼睛。

    疾控部门提醒,某些毒蘑菇与常见的食用菌长得很像,甚至连专家也无法通过外表识别。而且,野外各种蘑菇混生,无毒的蘑菇也可能沾染毒蘑菇的菌丝,即便采摘无毒的蘑菇回家食用,仍然会有中毒的风险。

    警惕中毒后的“假愈期”

    疾控专家提醒,吃毒蘑菇中毒后存在一种“假愈期”。这意味着,吃过蘑菇后,短时间内会出现一些比较轻微的不适,如恶心、呕吐等,但这些症状会很快消失,吃的人以为没事了,其实真正的毒性发作可能在几天后出现,这时往往就抢救不及了。

    2011年,灵山发生一起蘑菇中毒事件。一户人家在屋后的山坡上采回一大篮野蘑菇,当晚一家人大饱口福,还给另外两家亲戚送了些蘑菇。最终,有13人吃了这看似美味的大餐。吃完蘑菇后,有人陆续出现头晕、恶心等症状,不过这些症状都很轻,一天后就渐渐好了,于是大家都没放在心上。3天后,吃了蘑菇的人中,有人出现抽搐、心跳呼吸骤停症状,大家这才意识到情况不妙,互相通知去医院治疗,但仍有两人因抢救无效身亡。

    知多点

    这些鉴别方法都不正确

    误区1

    挑选蘑菇时,不能挑颜色鲜艳的;颜色普通的没毒,可以挑选。

    真相:根据颜色与形状,不能简单区别蘑菇是否有毒。比如,红菇是颜色鲜艳的食用菌,而灰白色的灰花纹鹅膏菌是毒蘑菇。

    误区2

    长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

    真相:这个说法是错误的。干净的树下一样可以长毒蘑菇,比如鹅膏菌一些有毒种类也可以生在松林中。

    误区3

    毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮,液体变黑就是有毒,颜色不变则无毒。

    真相:“银针验毒”是小说和电视剧情节,可以验砷化物(比如砒霜)、硫化物。但蘑菇毒素多为生物碱,不能与银器发生化学反应,不会产生颜色变化。

    误区4

    被虫叮咬过的蘑菇没有毒。

    真相:许多剧毒的鹅膏菌在成熟、凋谢后腐烂,同样会生蛆、生虫。

    误区5

    毒蘑菇做熟就没有毒了,越毒的菌子做熟后,味道越鲜美。

    真相:一些毒蘑菇(如鹅膏菌属)毒性强,具有耐热、耐高温的特性,一般的蒸、煮、闷、烧等烹调方法根本无法破坏毒性。

    吃蘑菇中毒后如何急救

    常见的毒蘑菇中毒表现为恶心、呕吐、腹泻,较不常见的会出现神经错乱、胡言乱语等。一旦发生毒蘑菇中毒,应采取以下方法救治:

    1.尽快送医院,千万别拖延。立即拨打急救电话呼叫救护车赶往现场,并保留毒蘑菇样品供专业人员救治时参考。

    2.催吐、洗胃和导泻。为减少毒素的吸收,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,随后把手指伸进咽部催吐,可反复多次。

    3.补水。催吐后,为防止反复呕吐发生的脱水,最好让中毒者饮用盐水和加入食用糖的“糖盐水”,以补充体液,防止休克的发生。

    4.防止窒息。对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息。

    5.加盖毛毯保温。

    (张若凡整理)

     
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